Bearnaisefluff

Detta tillbehör "Bearnaisfluff" hittade jag i en Allt om mat. Jag har inte testat att laga den ännu men visst låter det gott?
Det här behvöer du till 4 pers:

2 äggulor
1 tsk vitbinsvinäger
0,5 + 1 dl grädde
2 msk hackad dragon
2 krm salt
0,5 krm svartpeppar

Vispa äggulor, vinäger och 0,5 dl grädde. Värm blandningen över vattenbad och vispa tills den tjocknat- Ta krämen åt sidan och låt den kallna.
Vispa 1 dl grädde till fast skum. Vänd ner den i äggkrämen tillsammans med dragon, salt och peppar. Severa fluffen kall eller varm.