Purjolökscreme

Denna purjolökscreme är inte direkt nyttig men ett väldigt gott tillbehör till en kött middag. Du behöver:

2 stora purjolökar
1 msk smör
3 dl grädde
salt och svartpeppar
0,5 dl finhackad purjolök

Börja med att skölja och strimla purjolöken. Fräs den i lite smör tills den mjuknat.
Tillsätt grädden och låt detta koka ihop på svag värme till en krämig konsistens. Salta och peppra.

Vill du kan du bara servera cremen i en liten skål på tallriken.

Alternativt kan du göra en pajdeg, låt den förgräddas och lägg sedan i cremen och grädda i 200 grader i ca 20 min.
Strö över gräslöken och servera.