Taco krydda

Fredagar är ofta en dag då det äts tacos. Det är lättlagat och ofta barnens favorit.
Men vet ni att taco kryddblandningen innehåller fett!?!? Visst är det trist. Läs på innehållsförteckningen så ser du:

Ingredienser: Druvsocker, salt (17,5%), lök, mod. stärkelse (potatis), chilipeppar, spiskummin, vitlök, potatisfiber, oregano, paprikaextrakt, arom, klumpförebyggande medel (E551), syra (citronsyra), maltodextrin, jästextrakt

Näringsvärde/100 g är:
Energi:290 kcal / 1200 KJ
Protein:5,5 g
Kolhydrater:51 g
Fett:4,5 g.

Så varför inte göra sin egen kryddblandning? Om du googlar hittar du flera olika recept. Här är ett förslag

Taco kryddblandning
Ingredienser:
2 msk anchochilipulver
1 tsk paprikapulver
2 tsk spiskummin
1 tsk oregano
1 tsk vitlökspulver
1 tsk chiliflakes
3 krm salt
2 krm råsocker.

Mät upp och blanda alla kryddorna och förvara i en burk med lock. Chili flakes är torkad smulad chili, kan uteslutas om man inte gillar chilihetta.

Till 400 g köttfärs använder jag 2-3 tsk av blandningen.
Med denna hemmagjorda blandning slipper du ex druvsocker, mod stärkelse, E551, maltodextrin och jästextrakt.