Tacopaj

Min dotters svärmor Maria lagar en väldigt god tacopaj. Kan vara gott som variation till vanliga tacos. Receptet är avsedd för en pajform som är ca 24 cm i diameter

Pajbotten:
50 g smör
4 dl mjöl
1,5 dl mjölk
2 tsk bakpulver

Blanda ihop dessa ingredienser till en deg som trycks ut i en pajform. Degen ska inte förgräddas.

Fyllningen:
600 g nötfärs
1 påse taco kryddblandning
1 dl vatten
1 gul lök
2 tomater
2 dl creme fraiche
4 msk majonäs
riven ost

Bryn färsen, häll därefter i tacokryddblandningen och vattnet. Låt detta puttra 5 min.

Häll färsröran på degen i pajformen. Skiva tomat och lök, lägg detta på färsen. Blanda majonäsen med creme fraichen och bred på överst. Strö över rikligt med riven ost.

Grädda i 250 gr cirka 10 - 15 min.

Servera med en god sallad.